辣椒价格“辣翻天”!往日炒蒜“一夜暴富”又将再现?
新农堂 · 2019-04-16 17:14 · 公号原创

继此前的“蒜你狠”“姜你军”之后,近来,由于辣椒价格上涨,“辣翻天”汹涌而来。

数据显示,自去年10月开始,国内辣椒价格一路飞升,特别是春节之后,涨幅更是迅猛,其中三樱椒上等货价格较去年10月上涨约69.23%,相比去年同期涨幅更是超过80%,对于“无辣不欢”的人士而言,“辣椒自由”越发变得遥远。

受辣椒涨价影响,辣椒粉、辣椒面等衍生产品价格随之上涨,令下游加工、贸易厂商苦不堪言。据“经济信息联播”报道,由于今年市场普遍缺货,辣椒价格一日高过一日。也有采购商诉苦称,往年这个时候,辣椒价格不过每斤5-6元,今年短短几天价格已经涨到11元,比去年翻了一倍多,同时辣椒品质也有所降低,想买到成色好的辣椒,价格还要更高。

此外,由于辣椒供不应求,市场早早卖空断货,辣椒主产区——山东金乡某市场负责人对媒体表示,往年此时市场辣椒库存大概1000吨左右,今年只有40-50吨左右。其他市场情况大多类似。

据了解,此番“辣翻天”来势汹汹,受多重因素影响。其一,由于去年6月雨水较多,导致辣椒普遍减产,今年春节过后,供需不平衡集中显现。其二,去年五一之后,北方高温天气频发,特别是河南、山东等主产区,一度出现40多摄氏度天气,导致辣椒授粉不良,坐果率低,再加上台风“山竹”影响,导致主产区遭受洪涝灾害、辣椒总产量大幅下滑。

此外,近年来国内辣椒种植面积不断萎缩,数据显示,2017年全国辣椒种植面积减少约2成,主产区山东金乡种植面积减少约25%,且由于印度辣椒产量有所下降(我国每年会从印度进口10万吨辣椒补充国内市场需求),预计今年进口量也将有所萎缩,以上因素综合影响,共同导致辣椒价格一路走高。

也有业内人士表示,除受天气等客观因素影响外,此番辣椒价格上涨,不排除某些人借机炒作,有意囤货获取高额利润。这从以往的“蒜你狠”中,也能看出一些端倪。

2016年时,“一库大蒜没出库就已经几次易主的情况很常见,大家买了蒜并不急着销往市场,而是存起来坐等价格上涨再出手”。“就这样在储存商之间相互倒手,同一批蒜出库走向市场时,已经经过几次加价”。恰恰是这样的炒作,让不少人一夜暴富,“用30万赚了600万”的人大有人在。

眼下,价格的接力棒传至辣椒手中,有人担心此轮价格上涨,可能会重蹈当年“蒜你狠”的覆辙。此外,鉴于国内种植领域跟风现象严重,辣椒价格暴涨,也恐会掀起新一轮“种植高潮”。

据咨询机构提供数据显示,今年山东地区辣椒育苗量增加20%,河南商丘主产区增加30-40%,河北增加30%,山西、内蒙古、新疆平均增加20%。2019年全国辣椒种植面积达到400多万亩,较2018年的337万亩增长了近20%。

据了解,国内近十年来辣椒价格较为平稳,未表现出较大波动,此轮价格上涨多是受极端天气影响,属于个别现象。然而今年各地椒农扩大种植面积,未来市场情况如何,仍不得而知。业内人士提醒,椒农应保持理性,切忌盲目跟风,避免未来供过于求,对农产品价格造成不利影响。

(本文来源:中国水果门户,部分数据、内容源自“经济信息联播”报道)


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